Famózní Sibyla Rýnská, přírodovědkyně, mystička, hudební skladatelka, abatyše benediktinského řádu, která byla církví uznána za svatou - Hildegarda z Bingenu. Žijící v letech 1098 - 1179 poblíž německého města Bingen, byla zcela jistě mimořádná žena, která svou osobností, věhlasem a dílem ovlivňovala své současníky známé, vlivné i neznámé. Její dílo bylo tak dobře uloženo, že se našlo až po přibližně 800 letech a od té doby se její myšlenky šíří, a opět ovlivňuje své současníky.
Můžeme si dovolit uvažovat o Hildegardě také jako o ženě, která měla ráda hudbu, příjemnou společnost a dobré jídlo. Mimo jiné zanechala mnoho kuchařských receptů, které jsou dnes hojně používány a oceňovány. Její návody a rady jsou srozumitelné a pocházejí z doby, kdy se potraviny pěstovaly přírodně, byly zdravé a lidem prospěšné. Proto mohla například napsat: Špalda je teplá, prohřívá a léčí celé tělo. Je velmi posilující a tělu prospěšná. Špalda a jedlé kaštany jsou léčivé pro každé tělo.
Hojně pšenici špaldu používala ve svých receptech. Protože klášterní zdi bývají studené i v létě, měla jeden recept na zlepšení nálady za chladných a pochmurných večerů. O svých sušenkách, které skvěle chutnají, uklidňují šťávy v těle a vyvolávají smích, napsala:
"A člověk ať upraví prášek z muškátového oříšku a ve stejné váze ze skořice a také trochu hřebíčku. A z tohoto prášku a z mouky na pečivo, ať připraví dortíčky a ty ať jí často. Ze srdce a z duše se vypaří všechna trpkost, jeho otupělé smysly se otevřou, jeho duše bude šťastná a všech jeho špatných šťáv v něm ubude."
Jaký je tedy recept?
45 g mletý muškátový oříšek
45 g mleté skořice
10 g mletého hřebíčku
1000 g jemné špaldové mouky
300 g třtinového cukru
500 g másla
4 ks vajec
Postup:
Koření se promíchá, smísí se s moukou a přidají se ostatní přísady. Z toho se vypracuje těsto a nechá se přes noc odpočívat. Těsto se pak vyválí a z něho se vykrajují sušenky. Denně jíst 5 až 8 těchto sušenek (podle velikosti). Sušenky by měly být během zimy neustále v zásobě.
Léčitelé k účinkům těchto sušenek dnes dodávají: Dobrý pomocný prostředek pro člověka, který se třeba dostal do bezvýchodné situace, kdy člověku otupí smysly, člověk zahořkne a neví co dál. Sušenky, vedle všech dalších pomocných věcí, pomohou zbystřit smysly, odejmou ze srdce hořkost a odstraní z těla množství škodlivých šťáv. Člověk se stane prozíravější, jeho horizont se rozšíří a takto posílen může najít řešení svého problému. Velmi vhodné v době určené ke klidu našich těl a myslí.
Večer si můžete k sušenkám dát i petrželové (srdeční) víno, které Hildegarda doporučovala při srdečních problémech, bolesti u srdce nebo oběhových potížích - recept na přípravu je v příspěvku o petrželi.
S těmito prostředky hravě zvládneme zimní splín i období, kdy máme méně slunce a světla přes den.
Ještě jeden recept, který vás možná zaujme. Ve 12. století ženy řešily stejné záležitosti, jako ženy dnešní. Jedná se o potřebu nebo přání zhubnout. I na to měla Hildegarda skvělou radu, kterou bychom mohli použít i v dnešní době. Hildegarda doporučovala držet celý den v ústech větší diamant. Takto tělo zapomene na potřebu jíst. Jak jednoduché, že? Která žena by s nadšením neuvítala tak účinnou pomůcku pro tvarování postavy! :-)
Lara
Zdroj fotografií: casopisharmonie.cz
🍀 Lidové shromáždění živých lidí Bohemia: https://www.novabohemia.cz/
🍀 Email: bohemia@novabohemia.cz
🍀 YouTube: https://www.youtube.com/@bohemia1418
🍀 Stáhněte si aplikaci UNC: https://www.mobileapp.app/to/yXWV8Nr?ref=cl
Commentaires